Дичь: Большая кулинарная книга
(fb2, 320 страниц, 1 625 Kb)
Жанр: Мясная кулинария
Издательство: BBPG, 2010
Прекрасно проиллюстрированное издание, состоящее из двух разделов — теоретической и рецептурной частей. Содержит полезную информацию о видах мяса, методах разделки.