Ногаллер А.М.: Пищевая аллергия и непереносимость пищевых продуктов
(fb2, 336 страниц, 1 707 Kb)
Жанр: Иммунология и аллергология
Издательство: Медицина, 2008
В книге излагаются современные представления об аллергии и псевдоаллергии, об иммунологических механизмах развития аллергических реакций; приводятся характеристика и пути всасывания пищевых антигенов, основные сведения о добавляемых в пищу веществах и биологически активных добавках, об их пользе и возможном аллергенном действии. Подробно освещены вопросы клиники, диагностики, лечения и профилактики пищевой аллергии, объясняются причины плохой переносимости пищи неаллергического характера. Для терапевтов, педиатров, аллергологов, иммунологов и патологов.