Кара Е.В.: Домашнее тесто: Слоеное, воздушное, песочное, бисквитное, заварное
(fb2, 352 страницы, 1 789 Kb)
Жанр: Десерты
Издательство: Клуб семейного досуга, 2012
В этой книге подробно описаны способы приготовления более 50 видов теста, в основе которых — всего несколько простых ингредиентов. Здесь раскрываются самые важные секреты хрустящей слоеной, нежной воздушной, аппетитной песочной, пышной бисквитной и легкой заварной выпечки. А более 600 предложенных рецептов и вариантов оформления изделий из теста превращают издание в настоящую энциклопедию домашнего кондитера!