Боровская Э.: Блюда из рыбы и морепродуктов
(fb2, 320 страниц, 1 625 Kb)
Жанр: Рыбная кулинария
Издательство: Эксмо, 2014
«Жареная, запеченная, тушеная, соленая, копченая рыба. В салатах, закусках, супах, запеканках, соусах. Сколько белка содержится в разных видах рыбы, как разделывать, как приготовить тот или иной сорт рыбы, А также кое-что о морепродуктах и блюдах из них. Все это — в новой книге кулинарной серии «Лакомка».»